（记者 韩乐）10月15日上午，“澄城水盆·名‘羊’天下”2024澄城水盆羊肉暨地方名优特产博览会在澄城县启动，大会签约项目8个，总投资11.74亿元。
博览会上，澄城县政府就水盆羊肉产业链进行招商推介；澄城县被中国烹饪协会授予“中国澄城水盆羊肉美食地标城市”，澄城县万俪酒店、澄城水盆羊肉会斌总店、西安东府小杨餐饮管理有限公司被中国烹饪协会授予“中餐特色美食名店”。大会颁发了澄城水盆羊肉制作技术规程相关证书，并向澄城县“雪花羊肉试验基地”授牌。大会还对“澄城水盆羊肉产业高质量发展领军人物”“澄城水盆羊肉全产业链建设优秀企业”“澄城水盆羊肉产业高质量发展优秀企业”进行了表彰。
近年来，澄城县委、县政府高度重视水盆羊肉的发展，制定《澄城水盆羊肉产业高质量发展十条扶持政策》，出台《澄城县加强“澄城水盆羊肉”品牌建设的实施意见》，提出4方面16条硬核措施，实现澄城水盆羊肉年销售额突破4亿元。下一步，澄城县将围绕水盆羊肉全产业链重点建设澄城水盆羊肉产业园，打造旗舰店50家，示范店100家，品质店、连锁店1000家以上，推动澄城水盆羊肉集养殖、屠宰、加工、配送、交易、电子商务等多种功能于一体的全产业链条标准化、规范化建设，积极招引肉制品加工、冷链包装等中下游配套产业，全力加快澄城水盆羊肉产业高质高效发展。
